Big Green Egg Grill-, Koch- und Handhabungskurse

Lernen Sie das Big Green Egg und seine Möglichkeiten bei einem Grill-, Koch- und Handhabungskurs kennen: Gemeinsam bereiten wir ein Mehrgang-Menü auf den verschiedenen Grössen des Big Green Eggs zu und verwenden Zubehör wie die Grillplatte, den Rost und den Backstein. Durchgeführt wird der Kurs vom Big Green Egg Team bei uns im Baumpark – eine einzigartige Atmosphäre und Gaumenfreude kombiniert an einem Abend.

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Was ist ein Keramikgrill?

Rückblick Kochkurs Juni

Im Juni 2019 fand der erste Big Green Egg Grill-, Koch- und Handhabungskurs bei uns im Baumpark statt. Der Kurs war innerhalb von zehn Tagen ausverkauft und wir durften, bei passendem Grill-Wetter, rund zwanzig Teilnehmer begrüssen. Die Teilnehmer wurden nach einer kurzen, gemeinsamen Einführung in zwei Gruppen aufgeteilt und durften dann gleich selber an die Küchenbretter und Rüstmesser. Unter Anleitung von John und seinem Team, wurden mehrere Vorspeisen wie Flammkuchen und Zucchetti-Toast zubereitet, gefolgt von Fisch- und Fleischgerichten mit Beilagen wie frischem Brot und Sauerkraut. Der krönende Abschluss war die Ananas direkt aus der Glut serviert mit einer Mascarpone-Creme.

Für wen ist der Big Green Egg Kurs geeignet?

Der Kurs deckt unterschiedliche Ansprüche ab. Da war ein Wirtenpaar, das in Erwägung zieht, ein Big Green Egg in ihrem Gastrobetrieb einzusetzen und wollten am Kurs die erste Handhabung lernen. Zwei Kollegen sind aus Graubünden angereist, um das Big Green Egg live zu erleben und selber auszuprobieren, bevor sie sich einen kaufen. Aber auch Paare, die bereits ein Big Green Egg zu Hause haben, konnten von der langjährigen Erfahrung von Profi-Grilleur John profitieren und einige Tipps und Tricks auf den Weg nehmen.

Hier geht es zur Anmeldung für den nächsten Kurs am 21. August 2019

  • Vor dem Kochen gibt es eine kurze Einführung

    Vor dem Kochen gibt es eine kurze Einführung

  • Vor jedem Gang erklärt John, wie das Big Green Egg zum Einsatz kommt

    Vor jedem Gang erklärt John, wie das Big Green Egg zum Einsatz kommt

  • Die Teilnehmer rüsten und schneiden für die Vorspeise, den Hauptgang und das Dessert jeweils selber

    Die Teilnehmer rüsten und schneiden für die Vorspeise, den Hauptgang und das Dessert jeweils selber

  • Der Kurs findet im Baumpark statt

    Der Kurs findet im Baumpark statt

  • Gegessen wird auf exklusiven Gartenmöbeln

    Gegessen wird auf exklusiven Gartenmöbeln

  • Während dem Kurs werden die unterschiedlichen Grössen des Big Green Egg eingesetzt

    Während dem Kurs werden die unterschiedlichen Grössen des Big Green Egg eingesetzt